クレープ

先日クレープ大会をしました。

いろんな具を用意。



ツナ、チキン、サラダ菜、トマト、きゅうり、ハム、ポテトサラダ、などなど。


つっきーが焼いた。




やたらうまい。


クレープ
by mei106

くるくるくるくる〜っと。
生地をお玉で伸ばす手つきがプロ！
やるなぁ。
つっきーほとんど生地焼いた。私、食べてただけ。

いうまでもなく、味はサイコー！です。

クレープ

今日の晩ごはん、クレープ。
ホットケーキミックスを使いました。

サバの水煮をマヨネーズで味付けしたの、チーズ、レタス、チキンなどを巻いてたべました。


最後はデザート系。



チョコ、生クリーム、くるみ、いちご。
おいしかった。

生クリームを飲む。



ちゅーっと飲むのがおいしいんだよね！！

つっきーも飲む。



普段は生クリーム嫌い、っていうのに。




つっきー、英語を習い始めました。

いや〜子どもって記憶力いいですね。
すぐにアルファベット覚えてくるのでびっくりしています。

今月は毎日、来月からは週に３回通います。

カレー大好き スパイスだけでつくるカレー

豚ミンチのカレー
材料：にんにく（青森県産）、しょうが、たまねぎ、にんじん、豚ひき肉、トマト（おつとめ品だったので完熟）
スパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、オールスパイス、シナモン、ナツメグ、クローブ、ブラックペッパー）、発酵バター、死海の塩

１、鍋に油（今回はなたね油）を入れてにんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。
２、タマネギを焦がさないようによーく炒める。
３、豚ひき肉、にんじん（つっきーが嫌がるからすりおろし）を入れる。
４、トマトを入れる。できれば完熟がいい。なかったら缶詰でも。
５、スパイスを入れる。
クミンが一番多くなるように入れる。
次がターメリック、コリアンダー。
カルダモン、オールスパイス、シナモン、ナツメグ、クローブ、ブラックペッパーはおまけ程度で。今回入れ忘れたけど、ローレルも入れる。家にあるスパイスあれこれ入れたら良し！カレーに決まりなんてない！！

早い話、食べてカレーの味がして美味しかったらオッケー！

６、発酵バター、塩を入れて味を整える。
バターはけっこう入れます。今回５皿分くらいで１／４箱入れました。ぎとぎと。

辛みのスパイスは入れずに、食べるときに各自カイエンペッパーで調整。
好みでとけるチーズをかけて。
ヨーグルトを混ぜながらいただきまーす！

あんこ

料理ネタばっかですんませんね〜

つっきーはあんぱんが大好き！私はあんこが嫌い！
パン作りに目覚めた私ですが、あんぱんはなー、、と躊躇してました。

が！作りましたよ、とりあえずあんこ！

スーパーで北海道産小豆を買う。
鍋に水をいっぱい入れて小豆を一晩つける。
翌日沸騰させてその水はこぼして捨てて、もう一度沸騰、アクをすくう。
これからコトコト１時間弱火で炊くらしいのですが、ここで最近ハマってるバスタオルクッキングの登場です。

沸騰したら火を止め、ふたをしてバスタオルでぐるぐる巻きにして放置。
約２時間後小豆は柔らかくなってました。よっしゃ！

この方法でカレーも作りました。じゃがいもが煮くずれなくて良いです。

再び鍋を火にかけて砂糖投入。
砂糖は３回に分けていれろと書いてありましたが、１回目入れて２回目少し追加しただけ。３回目はなしでした。
汁がなくなるまで煮詰めてマッシャーでつぶして塩をパラパラっと入れてできあがり〜

味見するが、いまいちよくわからない。市販のあんこみたいに甘くないけど、おいしいのかどうか不明。つっきーはあんまりおいしくなさそうな顔してたな。なんか豆ー！ほんのり甘いくらいの味になってました。うーん、いいのかな。

餅粉と豆腐を混ぜて餅を作り、あんこと一緒に食べてみました。




・・・自分で作ってるのに別においしいと思わない、、、
つっきーも「うーん、おいしくない！」って言ってた。正直やな。

でもがんばって食べます。
残りのあんこはとりあえず冷凍しました。

クッキー

つっきーとクッキー作りました。

材料は
ホットケーキミックス　１８０グラム
オートミール（メープル味）５０グラム←砂糖の代わりです
発酵バター　６０グラム
卵黄　１個

バター、オートミールをビニール袋でもみもみ。
ホットケーキミックス、卵黄を追加してもみもみ。

１７０℃のオーブンで約２０分。
同時にトースターでもやりました。
焦げてくるので途中でアルミホイルかぶせてね。

要はキッチン袋に入れてもみもみして、冷蔵庫で３０分寝かせて型とって焼くだけです。


　

さくさく、おいし〜い！